あさっての火曜日から、ランチのメインに使うのは…



｢トマト缶｣です。


今から仕込み。

またブログにあげます〜。  

これ使おう！



｢ねぶと｣

です〜！  

｢播磨生鮮館｣

です！

近所の人なら分かりますよね？



前は、｢サンプラザ｣っていう業務スーパーでした。

業務、だけあって、普通のスーパーには置いてない商品も多く、よく買い物に行ってたんですけど…

なくなって、しばらくしてから、この生鮮館が出来ました〜。



まずは店内チェック！

野菜・肉類・魚・弁当・お菓子や乳製品、一通りあります！

そして普段うちの店で使う食材を吟味…

｢これはここしかないな…｣
｢この商品はよその店の方が安い…｣

｢この店はこういう食材に力を入れてる…｣


黒ズボンとＴシャツで、店内ジロジロ見てる怪しい男…俺。

多分、店員さんは

｢どっかの店の人やわ…｣

と噂話ししたであろう。



自転車ですぐ行ける所に、こういうスーパーができたのはありがたい！

また行こう。

  

写真は｢牛すね肉とトマトのピリ辛あえ｣

久しぶりにトマトを使いました〜。

夏らしい？？ 一品です。



牛すね肉は柔らかくなるまで、ボールに塩水を張ってひたすら蒸します。  
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先日、某スーパーに買い物に行った時…

キャベツが並んでる側にこんな物を発見！




うちの店では、昼はランチのサラダに、夜は料理に添えたり、とキャベツはよく使う。

｢これでキャベツのケンが切れたら楽やろな〜｣

定価500円ちょい…

｢キャベツ２個は買えるな…｣
と少し迷ったが、ものは試し、１コ買ってみた。


次の日の朝、ランチのサラダ用にさっそく使ってみたら…



｢おっ｣

｢おおおおおおっっ！！｣





トンカツ屋に出てくるような、ふんわり細〜いキャベツのケンがっ！

今まで包丁で切ってたのより細い！

しかも早っっ！

半分以下の時間です！





出来上がりです！



こういうピーラーを使った時、包丁より無理に繊維を断ち切るので、すぐに変色して来ないか心配でしたが…

一日、使い切る分は全然大丈夫でした〜。

毎朝キャベツのケンは切るので、時間短縮！これは助かります！





そのうち切れなくなるので…

もう２、３本買い足しておこう…(-_-)


  

ついこの前も作った
｢フカヒレ餃子｣
前のやつはすでに土曜日になくなってしまった…

最近、色々なものが減っていくのが加速してきました〜。

ありがたい事です。



昨日は用事をアレコレ終わらせ、あとはひたすら寝てました〜。

で、今日は午前2時スタート。

春巻き、焼売、辛い焼売、フカヒレ餃子と仕込んで…
あとエビ蒸し餃子、エビと野菜の蒸し餃子をやって、明日、水曜日は市場が休みなので買い物に行き…

その後、昼のランチの準備じゃ〜。



ランチの準備、間に合うか！？  

コンビニに行ったら、気になる表紙だったので買ってみました〜。





で、早速拝見…



｢中華の素材と技を大胆に取り入れて個性を出す和食やイタリアンの逸品まで、幅広く独自の進化を続ける百花繚乱の中華｣

とあり…



白味噌とマヨネーズを加えたソースの｢エビマヨ｣…

｢白身魚の甘酢あんかけ中華風｣を出してる和食店…

パスタを春雨に変え、
｢ピリ辛パスタ 中華風｣
にしてるイタリアン…


色々あるんですよ…


あと中華料理店の夏メニューやオススメ料理が載っていて、

｢さすが、まるはり｣

内容が充実しています！



今回、一番気になったお店は…こちら！  
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今週は…

弁当、給料計算、忙しかったのと、睡眠不足、栄養失調？
により…

くたばりましたー (*_*)

すみません…

明日、12日の月曜日は昼のランチも閉めて一日お休みとさせて頂きます。

  

明日のランチのおかずに…